RSS

Tag Archives: βότανα

Καλύτερη Ζωή !!!

Μαγικά Βότανα

Μαγικά Βότανα

Η αλήθεια είναι ότι ζούμε σε μια μαγική χώρα !!!Τα προιόντα που παράγει ο τόπος μας είναι μοναδικής θρεπτικής και φαρμακευτικής αξίας .

Υπάρχουν τρόφιμα και συνταγές για όλους τους ανθρώπους και για όλες τις απαιτήσεις.

Τα τελευταία χρόνια μπήκαν στην ζωή μας οι Υπερτροφές και οι θετικές τους συνέπειες στον οργανισμό μας.

Δεν χρειάζεται όμως να καταφεύγουμε σε χάπια και σκευάσματα υπερτροφών ,θα ήταν ίσως υπερβολή.

Μπορούμε ,αν το ψάξουμε λίγο , να βρούμε μικρούς θησαυρούς με βιολογικά προϊόντα και βότανα για ζωντάνια σωματική και γιατί όχι …ανεβασμένη λίμπιντο !!!

Έναν τέτοιο μικρό θησαυρό έχω εντοπίσει τις τελευταίες ημέρες κοντά στην Περιοχή του Caravel και θα ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας .Πρόκειται για τους Groceristas.

Ένα μικρό αλλά άκρως πλούσιο μαγαζάκι με καταπληκτικά προϊόντα από κάθε μεριά της γης.

Γεμίστε το ερωτικό σας καλοκαιρινό καλαθάκι και ανεβάστε την λίμπιντο του συντρόφου σας !!!

Υ.Γ.

Έχει καταπληκτικά προϊόντα για διαβητικούς και χωρίς γλουτένη για γρήγορη απώλεια βάρους.!!!

Ευφρονίου 33

2130326324

(πίσω από το Κάραβελ)

 

Άννα Χαλκιά

 

 

 
Σχολιάστε

Posted by στο Ιουλίου 2, 2014 in Περί ορέξεως...

 

Ετικέτες: , , , , , , , , ,

Γλιστρίδα …αντι για σολομό !!!

Η γλιστρίδα προέρχεται από την  Περσία και είναι πολύ γνωστή στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην Ευρώπη και στην Ασία .Ωστόσο παραγωγή της γλιστρίδαςαντράκλας) είναι δύσκολο να γίνει, αφού βρίσκεται… παντού! ‘Όταν όμως είναι προϊόν βιολογικής γεωργίας τότε η γευστική και η θεραπευτική της αξία γίνεται μεγαλύτερη.

Στους κήπους όπου βγαίνει συνήθως ξεπατώνεται και πετιέται. Όμως σιγά σιγά επανέρχεται στις διατροφικές μας συνήθειες και ξαναχρησιμοποιείται. Ο κόσμος το μαθαίνει και αρχίζουν να τη χρησιμοποιούν αρκετές ταβέρνες σε χωριάτικες και κρητικές σαλάτες αντί για σταμναγκάθι.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Η χρήση της γλιστρίδας ως θεραπευτικού φυτού στην Ευρώπη, στο Ιράν και στην Ινδία έχει ιστορία τουλάχιστον 2.000 ετών και πιθανότατα καταναλωνόταν ως λαχανικό πολλά χρόνια πριν. Στην αρχαία Ρώμη η γλιστρίδα ήταν για την θεραπεία των πονοκεφάλων, της δυσεντερίας, και των δαγκωμάτων από σαύρες. Βέβαια τότε δεν γνώριζαν ότι είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και σε αντιοξειδωτικά απαραίτητα για την υγεία.

Μάλιστα η γλιστρίδα είναι από παλαιά πολύτιμο φυτό για τη θεραπεία των προβλημάτων του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος. Ανοίγει την όρεξη και έχει επουλωτικές ιδιότητες. Κοπανισμένη μάλιστα συμβάλλει στην αντιμετώπιση των εγκαυμάτων.

Η γλιστρίδα χρησιμοποιείται σε σαλάτες ως δροσιστικό και θεωρείται, ως βότανο, κατάλληλο καθαρτικό του αίματος. Πολλές φορές καθίσταται ενοχλητικό στους λαχανόκηπους λόγω της αφθονίας του όπου η εκρίζωσή του θα πρέπει να γίνει πριν ανθίσει και «σποριάσει» που ομολογουμένως οι σπόροι του είναι πολυπληθείς και πολύ μικροί. Επίσης ένα είδος αντράκλας καλλιεργείται ιδιαίτερα ως καλλωπιστικό φυτό επειδή παράγει άνθη όλο το Καλοκαίρι.

Η γλυστρίδα είναι πλούσια σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Γιατί λοιπόν να τρώμε τον σολομό και όχι την γλυστρίδα που την έχουμε όλοι στις γλάστρες και στους κήπους μας;

By Anna Halkia

 

Ετικέτες: , , , , , , , , , ,

Η αμυγδαλιά είναι γνωστική!

Ποιος να είναι άραγε ο λόγος που η αμυγδαλιά, θεωρείται από τον άνθρωπο ως ένα φυτό «τρελό», μόνο και μόνο επειδή ανθίζει νωρίς;

Από τη στιγμή όμως που η αμυγδαλιά κάνει αμύγδαλα είναι -στην πράξη-λογικότατη. Κι αυτό, γιατί στόχος της άνθισης είναι η παραγωγή των βιώσιμων σπερμάτων που διασφαλίζουν την αναπαραγωγή του είδους.

Είναι βέβαιο ότι μας προκαλεί  πολλές απορίες το γεγονός ότι ανθίζει τόσο νωρίς -τέλος Ιανουαρίου- πριν τελειώσει ο χειμώνας.Έτσι υπάρχει ο κίνδυνος ο «όψιμος» παγετός να «κάψει» τα λουλούδια της.

Τα πάντα όμως φαίνεται να έγιναν με σοφία από τη φύση.

Η αμυγδαλιά ανθίζει νωρίς, επειδή σε σχέση με τα άλλα φυτά έχει «ατελή» άνθη. Αυτό δημιουργεί προβλήματα με την απαραίτητη παρουσία των εντόμων που θα μεταφέρουν τη γύρη από το αρσενικό λουλούδι στο ωάριο του θηλυκού λουλουδιού, για να γίνει η γονιμοποίηση.

Σε περίπτωση που η αμυγδαλιά άνθιζε αργότερα, μαζί με τα υπόλοιπα φυτά, υπήρχε ο κίνδυνος τα έντομα που τη γονιμοποιούν να προτιμούσαν τα άλλα λουλούδια. Έτσι, ανθίζοντας νωρίς και μόνη της διασφαλίζει την παρέμβαση των εντόμων που είναι αναγκασμένα, θέλοντας και μη να την προτιμήσουν.

Την περίοδο της άνθισης της αμυγδαλιάς στην αρχαία Αθήνα γίνονταν τα «Ανθεστήρια». Στη διάρκεια τους, οι γονείς στεφάνωναν τα τρίχρονα παιδιά, ίσως γιατί άρχιζε η άνοιξη της ευχάριστης ζωής τους.

by Anna Halkia

 

 

Ετικέτες: , , , , , , , , ,

Ενα φυτό με ψυχή μαύρη

Τα λένε αμάραντα ή σεμπερβίβα (στα Κύθηρα), τα άνθη τους έχουν περίβλημα από χρωματιστά λεπτά, ξηρά σαν χαρτί βράκτια  και διατηρούνται για μήνες ή  χρόνια.

Είναι δημοφιλή διακοσμητικά φυτά σε όλο τον κόσμο.

Το βοτανικό τους όνομα  είναι ελίχρυσον και προέρχεται από το αρχαίο «ελειόχρυσος», που κατά τον Θεόφραστο χρησιμοποιούσαν οι στεφανηπλόκοι .

Λεγόταν ότι αυτό το στεφάνι, ραντισμένο με «άπυρο χρυσό», χάριζε δόξα, ενώ, αναμειγμένο με κρασί, ήταν γιατρικό για δαγκώματα και καψίματα.

Από τα περίπου 28 αυτοφυή στην Ευρώπη είδη ελίχρυσου, στην Ελλάδα υπάρχουν εννιά. Είναι τυπικά ξηρόφυτα, με φύλλα χνουδωτά που μειώνουν τη διαπνοή (χαρακτηριστικό εκείνων των φρύγανων που συναντάμε φαράγγια είτε σε παράκτιες περιοχές των νησιών).

Τα κίτρινα, είναι αρωματικά (με έντονη μυρωδιά κάρι), με διαδεδομένη τη χρήση τους ως αιμοστατικών και για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Το Ταίναρο, το φαντασμαγορικό Άθως, τα λευκορόδινα Αμοργός και το κίτρινο υπάρχουν μόνο στην Ελλάδα, σε μικρούς πληθυσμούς, και θεωρούνται απειλούμενα.

Η πικροδάφνη χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο αρχικά από Άραβες γιατρούς. Στην Ευρώπη όμως έγινε γνωστή για τη φαρμακευτική της δράση πολύ αργότερα, όταν απομονώθηκε το κύριο δραστικό συστατικό του γαλακτώδους χυμού της, η ολεανδρίνη.

Σήμερα ελάχιστα χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, κυρίως ως καρδιοτονωτικό.

by Anna Halkia

 

 

Ετικέτες: , , , , , ,

Μάκα …το Viagra της φύσης !!!

Ένα φυτό άγνωστο στους περισσότερους Έλληνες ,και όμως με τόσες πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η Μάκα μεγαλώνει στις Άνδεις του Περού σε ύψος 14.000 ποδιών! Μοιάζει με το ραδίκι ενώ το ύψος του δε ξεπερνά τα 20εκ.

Η μάκα καλλιεργείται παραδοσιακά σε υψόμετρα 3.750-4.350 μ. Καταφέρνει να ευδοκιμεί σε ιδιαίτερα δύσκολες κλιματικές συνθήκες (δυνατός ήλιος ,χαμηλές θερμοκρασίες , ισχυροί άνεμοι).

Η θρεπτική αξία της αποξηραμένης ρίζας της είναι υψηλή, παρόμοια με τους σπόρους δημητριακών, όπως το σιτάρι και το ρύζι.

Είναι βασική πηγή ενέργειας, δύναμης και αντοχής, λόγω της μεγάλης της περιεκτικότητας σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα (ειδικά μαγνησίου και ασβεστίου που βοηθούν στην οστεοπόρωση).

Επίσης χρησιμοποιείται από αθλητές για αύξηση της αντοχής και βελτίωση των επιδόσεων.

Ως «αφροδισιακό«, η Μάκα αποκαλείται από πολλούς και το «Viagra της φύσης«.

Η κατανάλωση Μάκας θεωρείται πως αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τη στυτική δυσλειτουργία, αυξάνει τη Libido (σε άνδρες και γυναίκες) και βελτιώνει τη ποσότητα και ποιότητα του σπέρματος.

Η Μάκα αναφέρεται πως αυξάνει τη γονιμότητα – χωρίς να υπάρχουν κλινικές έρευνες που να το επιβεβαιώνουν.

Οι Περουβιανοί το βάζουν καθημερινά στη δίαιτά τους και το χρησιμοποιούν ως τονωτικό ενέργειας πάνω από 2.000 χρόνια …ας το γνωρίσουμε και εμείς.

by Anna Halkia

 

Ετικέτες: , , , , , ,

Το άγνωστο … κομπούχα !

Ένα αρχαίο κινέζικο ποτό-θαύμα .

Πρόκειται για έναν ζυμομύκητα που αρκετοί τον γνωρίζουν ως «τσάι της Μαντζουρίας». Ο συγκεκριμένος ζυμομύκητας αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης . Μέσω της ζύμωσης απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων βιταμίνες, ένζυμα, οργανικά οξέα . Ο μοναδικός συνδυασμός των συστατικών του καθιστά το κομπούχα ιδιαίτερα ωφέλιμο ως φυσικό καθαρτικό, αποτοξινωτικό, ενισχυτικό της ηπατικής λειτουργίας και γενικότερα πολύτιμο για την άμυνα του οργανισμού.

Το μανιτάρι δεν είναι πραγματικά ένα μανιτάρι, αλλά είναι μια επίπεδη τηγανίτα της μαγιάς και των βακτηρίων. Δίνεται το όνομα του «μανιταριού», λόγω του σχήματός του και του χρώματος του σάκου που μεγαλώνει στην κορυφή του τσαγιού.

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ

Το Κομπούχα πρέπει να θεωρηθεί ως μία πολύ θρεπτική τροφή μάλλον, παρά ως ένα υγιεινό ποτό. Πιο συγκεκριμένα περιέχει όλη τη σειρά των βιταμινών της ομάδας Β και ιδιαίτερα τις Β1, Β2, Β6 και Β12, που δίνουν στον οργανισμό ενέργεια, βοηθούν στον μετασχηματισμό των λιπών και των πρωτεϊνών και είναι ζωτικής σημασίας για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Περιέχει ακόμα και βιταμίνη C που έχει ισχυρή αποτοξινωτική δράση.

Επιπλέον ο μύκητας παράγει δύο οργανικά οξέα που βοηθούν τη δραστηριότητα των βακτηριδίων των εντέρων, αποκαθιστώντας την υγιή ισορροπία μεταξύ των βακτηριοειδών.

Επομένως το Κομπούχα με την ευεργετική του επίδραση στη ρύθμιση της οξύτητας και εξαιτίας των αποτοξινωτικών οξέων που περιέχει, αποτελεί ένα πολύτιμο τονωτικό για τον οργανισμό μας.

Ωστόσο καλό είναι σε κάθε περίπτωση να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε κομπούχα, ιδιαίτερα αν πάσχετε από κάποια ασθένεια. Χυμό κομπούχα δεν πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά κάτω των 4 ετών και οι γυναίκες σε περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.

By Anna Halkia

 

Ετικέτες: , , , , ,

Τσιτσίραβλα …και καυκαλίθρες

Τσιτσίραβλα 

Πριν μερικές μέρες ,ο Αλέξης που δουλεύουμε μαζί ,μου μίλησε για έναν πολύ γευστικό ουζομεζέ … τα τσιτσίραβλα όπως τα λένε οι ντόπιοι στον Βόλο.

Η τερέβινθος ,είναι ένα φυτό που συγγενεύει με την άγρια φιστικιά.

Την άνοιξη στο Πήλιο όσοι γνωρίζουν, βγαίνουν και μαζεύουν τα τρυφερά βλαστάρια της αγριοφυστικιάς, που προορίζονται να καταναλωθούν σαν τουρσί όλο το χρόνο.
Τα βράζουν ελαφρά μαζί με μυρωδικά όπως σέλινο και σκόρδο και τα συντηρούν σε ξύδι.

Τα τσιτσίραβλα είναι ένα πικάντικο βλαστάρι με ιδιαίτερο άρωμα, όπως η κάππαρη.

Με τον ώριμο  αυτόν καρπό στο παρελθόν έφτιαχναν  μοσχοβολιστά ψωμιά ή παξιμάδια σε πολλά μέρη στη χώρα μας.

Σε άλλα μέρη του κόσμου, με τους καρπούς παράγουν ή αρωματίζουν λικέρ και κρασιά.

Το φυτό είναι πλούσιο σε τανίνες και χρησιμοποιήθηκε για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες από την κλασική εποχή στην Ελλάδα.

Αν επισκεφτείτε τον Βόλο ,μη ξεχάσετε να τα δοκιμάσετε  !

by Anna Halkia

 

Ετικέτες: , , , , , , , ,

 
Αρέσει σε %d bloggers: