RSS

Καιρός να φάμε και το …ξύλο μας

23 Apr

Fire_Wood_1s

 

Μια νέα τεχνική έρχεται να αλλάξει την παραγωγή των τροφών, έτσι όπως την γνωρίζουμε έως σήμερα.

Ο λόγος για την μέθοδο της επεξεργασίας της κυτταρίνης.

Λίγοι είναι εκείνοι που ικανοποιούν την πείνα τους με κορμούς δέντρων, καθώς το πεπτικό σύστημα του ανθρώπου δυσκολεύεται να την διασπάσει  .

Η μέθοδος επεξεργασίας της κυτταρίνης είναι περιβαλλοντικά φιλική, καθώς δεν χρειάζεται χημικά,και δεν παράγει απόβλητα.

Οι ερευνητές του πανεπιστήμιου της Βιρτζίνια στις Ηνωμένες Πολιτείες, με επικεφαλής τον Δρ. Percival Zhang, κατάφεραν να μετατρέψουν την κυτταρίνη σε αμυλόζη, πηγή φυτικών ινών, που μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη και παχυσαρκία.

Στο πλαίσιο της έρευνάς τους οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν βακτήρια που μεταβολίζουν την κυτταρίνη, για την παραγωγή ενζύμων ικανών να διασπάσουν τους χημικούς της δεσμούς, καθιστώντας τη βρώσιμη.

Αξιοποιώντας για παράδειγμα τα κοτσάνια από τα καλαμπόκια, η νέα τεχνική μπορεί να μειώσει την ανάγκη για καλλιεργήσιμες εκτάσεις, άρδευση και φυτοφάρμακα.

Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η μετατροπή της κυτταρίνης σε βρώσιμο άμυλο θα μπορούσε να συμβάλλει σημαντικά στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών τους συνεχώς αυξανόμενου πληθυσμού, που το 2050 αναμένεται να φτάσει τα 9 δισεκατομμύρια.

By Anna Halkia

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Σχολιάστε

Posted by στο Απριλίου 23, 2013 in Νέες καλλιέργειες

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: