RSS

Monthly Archives: Ιουνίου 2012

Γιατί οι ντομάτες είναι άγευστες τα τελευταία χρόνια ;

Θα μπορούσε κάποιος να ισχυριστεί ότι φταίει το γεγονός ότι συλλέγονται πράσινες και, κατόπιν, ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις. Ή το ότι η παραμονή τους σε ψυγεία καταστρέφει τη γεύση τους.

Φαίνεται όμως ότι οι ερευνητές ανακάλυψαν μία ακόμη γενετική αιτία που αλλοιώνει τη γεύση της ντομάτας. Ο απρόσμενος ένοχος για… ντομάτες χωρίς καλή γεύση είναι μία γονιδιακή μετάλλαξη που συνέβη από… λάθος και ανακαλύφθηκε από καλλιεργητές ντομάτας. Έχει αναπαραχθεί σκόπιμα σχεδόν σε όλες τις ντομάτες που καλλιεργούνται σήμερα, διότι παρέχει ένα πλεονέκτημα. Τις κάνει ενιαία κόκκινες όταν ωριμάζουν.

Οι καλλιεργητές ανακάλυψαν την ποικιλία αυτή 70 χρόνια πριν και είδαν σ’ αυτήν εμπορικές προοπτικές. Στους καταναλωτές αρέσουν ντομάτες που είναι κόκκινες, αλλά οι ώριμες κόκκινες ντομάτες είχαν συνήθως ένα πράσινο, κίτρινο ή λευκό «δακτυλίδι» στο πάνω μέρος τους. Αντίθετα σ’ αυτήν την ποικιλία, οι ντομάτες ωρίμαζαν και γινόντουσαν ενιαία κόκκινες.

Αυτή η μετάλλαξη δεν έχει ως αποτέλεσμα μόνο να γίνονται οι ντομάτες ομοιόμορφα πράσινες και κατόπιν ομοιόμορφα κόκκινες, αλλά επίσης και να απενεργοποιούνται γονίδια που εμπλέκονται στην ωρίμανση τους. Μεταξύ αυτών φαίνεται ότι συμπεριλαμβάνονται και γονίδια που επιτρέπουν στα φρούτα να δημιουργήσουν κάποια από τα δικά τους σάκχαρα αντί να τα λαμβάνουν μόνο από τα φύλλα τους, καθώς και άλλα που αυξάνουν το ποσό των καροτενοειδών, τα οποία δίνουν στις ντομάτες κόκκινο χρώμα και, πιστεύεται, ότι εμπλέκονται στη γεύση.

Για να ελέγξουν αν αυτή τους η ανακάλυψη ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, οι ερευνητές αξιοποίησαν τη γενετική μηχανική, χρησιμοποιώντας ντομάτες στις οποίες είχαν ενεργοποιήσει τα απενεργοποιημένα γονίδια, αφήνοντας, παράλληλα, το γνώρισμα της ομοιόμορφης ωρίμανσης. Το φρούτο που προέκυψε ήταν ομοιόμορφα σκούρο πράσινο και, στη συνέχεια, γινόταν κόκκινο, έχοντας 20 με 30 τοις εκατό περισσότερα σάκχαρα όταν ωρίμαζε. Εκείνο που, πάντως, δε γνωρίζουμε είναι αν αυτές οι γενετικά τροποποιημένες ντομάτες ήταν, τελικά, και πιο γευστικές.

Κάπως έτσι, μπορούμε να ελπίζουμε ότι σύντομα θα έχουμε στο πιάτο μας πιο νόστιμες, γλυκές ντομάτες. Όχι ότι είναι το πρόβλημα της ζωής μας, αλλά όταν αυτό συμβεί θα τις απολαύσουμε και με το παραπάνω.

By Anna Halkia

 

Advertisements
 
Σχολιάστε

Posted by στο Ιουνίου 29, 2012 in Κουτσομπολιά του αγρού

 

Ετικέτες: ,

Οικονομικές διακοπές …με τον αγροτουρισμό!!!

Ο αγροτουρισμός είναι μία από τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού .Είναι οι διακοπές σε αγροκτήματα και σε αγροτικά καταλύματα (αγροικίες) που βρίσκονται μέσα στον αγροτικό οικισμό.

Αγροτουριστικές επιχειρήσεις είναι τόσο τα παραδοσιακά καταλύματα, όσο και τα παραδοσιακά εστιατόρια και καφενεία.

Ο αγροτουρισμός απευθύνεται σε όλους τους ανθρώπους ανεξαρτήτως ηλικίας και οικονομικής τάξης, με την προϋπόθεση να αγαπούν τη φύση και την παράδοση .

Ο επισκέπτης έχει την δυνατότητα να γνωρίσει ,τις αγροτικές περιοχές, τα τοπικά προϊόντα, τις αγροτικές δραστηριότητες, την παραδοσιακή κουζίνα, τα ήθη και έθιμα των ανθρώπων στις αγροτικές τοπικές κοινωνίες.Δώστε την χαρά στα παιδιά σας να γνωρίσουν τα ζωάκια από κοντά, να τα ταΪσουν,και να παίξουν μαζί τους.Θα το ευχαριστηθούν πολύ.

Από την πλευρά των επιχειρήσεων, ο αγροτουρισμός ενισχύει το εισόδημα του αγρότη με την εκμετάλλευση καταλυμάτων και την τροφοδοσία των επισκεπτών και των καταλυμάτων, με προϊόντα της ντόπιας αγροτικής παραγωγής και της τοπικής λαϊκής τέχνης.

Η Ελλάδα συνδυάζει ήλιο, βουνό και θάλασσα, με τους εθνικούς δρυμούς και υδροβιότοπους και τους παραδοσιακούς οικισμούς με την ξεχωριστή αρχιτεκτονική, συγκεντρώνει όλες τις προϋποθέσεις για μία ανάπτυξη στον τομέα του εναλλακτικού τουρισμού.

Πολλά έχω να σας πω (σε άλλο πιο αναπτυγμένο άρθρο φυσικά) και για τον οίνο-τουρισμό

By Anna Halkia

 

 
Σχολιάστε

Posted by στο Ιουνίου 22, 2012 in Περί ορέξεως...

 

Ετικέτες: , , ,

Ακτινίδια…από την Άρτα με αγάπη!!!

Έχοντας μεγαλώσει σε οικογένεια που κατέχει πάνω από 30 χρόνια αρκετά κτήματα με ακτινίδια ,θα προσπαθήσω να βοηθήσω όσους νέους ανθρώπους ενδιαφέρονται για την καλλιέργεια αυτή.!!!

Το πρώτο και σημαντικότερο που πρέπει να προσέξουμε είναι οι θερμοκρασίες που επικρατούν στην περιοχή. Το ακτινίδιο παθαίνει ζημιές από τις χαμηλές θερμοκρασίες την περίοδο της ανθοφορίας, δηλαδή τέλη Απρίλιου με μέσα Μαΐου. Αν είναι από 2 έως 0 καίγονται οι στήμονες, ενώ αν πέσει κάτω από -4 ξεραίνονται και νέοι βλαστοί, οπότε αυτής της περιόδου οι θερμοκρασίες σε ενδιαφέρουν περισσότερο. Τον χειμώνα αντέχει μέχρι και τους -17 με -20 σίγουρα, αφού δεν έπαθαν ζημία τα δικά μου το 2008 που πάγωσαν τα πάντα.

Το δεύτερο κ εξίσου σημαντικό με το κρύο, είναι το έδαφος. Πρέπει το ph να είναι μεταξύ 6 και 7,χωρίς δηλαδή ενεργό ασβέστιο, καλλιεργείται και σε εδάφη με ph έως 7,5 ή και 8, αλλά θα χρειαστείς αρκετά εδαφοβελτιωτικά. Το έδαφος να έχει σύσταση πηλοαμμώδες η αμμοπηλώδες, στραγγερό, βαθύ, όχι πολύ επικλινές και δροσερό.

Ως προς το νερό, να μην έχει υψηλή αλατότητα και να μην περιέχει χλώριο.

Αν αυτά τα έχεις σε μια περιοχή η ένα κτήμα μπορείς εύκολα να καλλιεργήσεις με επιτυχία ακτινίδια.

Κατάλληλες εποχές φύτευσης είναι τρεις. Καλύτερη τα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου, με φυτά σε σακουλάκι, γιατί μπαίνεις στην παράγωγη ένα χρόνο νωρίτερα.

Για τους ψεκασμούς και γενικά την φυτοπροστασία, ανάλογα τα προβλήματα ψεκάζεις με κατάλληλο σκεύασμα από τον γεωπόνο που συνεργάζεσαι της περιοχής σου. Σου γράφω τους πιο συνηθισμένους εχθρούς για να δεις αν μπορεί να σε καλύψει με σκευάσματα που έχει ήδη η χρειάζεται να βρει και κάποια ακόμη.

Ασθένειες Κορμού : Σήψη λαιμού από φυτοφθορα, Σηψιρριζία από αρμιλλαρια, Βακτηριακα καρκινώματα από αγροβακτηριο
Ασθένειες Καρπού και Βλαστού : Βοτρυτης, Σληρωτινια
Ζωικοί Εχθροί Ρίζας: Νηματώδεις
Ζωικοί Εχθροί Βλαστών-Φύλλων-Καρπών: Βαμβακαδα, Σκώροι, Θριπας, Τετρανυχοι

Ως προς την καλλιέργεια, αφού διαλέξεις τρόπο διαμόρφωσης, δηλαδή κρεβατίνα, ταφ η παλμετα, να έχεις σοβαρά υποψιν σου ότι:

Θέλει τακτικό πότισμα, κάθε δυο με τρεις μέρες, ανάλογα την θερμοκρασία που επικρατεί.
Ποτίζουμε με σταλακτες η μπεκ μικρά τύπου σπρέι χωρίς να βρέχεται ο κορμός.
Τα χόρτα που φυτρώνουν, κατά προτίμηση, τα κόβουμε με χορτοκόπτη και προσπαθούμε να μην τα ραντίζουμε με ζιζανιοκτόνα γιατί από λάθος χειρισμό μπορεί να κάνουμε ζημία στο φυτό.
Το έδαφος δεν το καλλιεργούμε ξανά ή κάνουμε πολύ επιφανειακή φρέζα γιατί κόβουμε τις επιφανειακές ρίζες των φυτών και δημιουργούμε πρόβλημα λειψυδρίας στο φυτό, που μπορεί να φτάσει μέχρι ακόμη και να ξεραθεί.

Κλαδεύουμε αμέσως μόλις πέσουν τα φύλλα τον χειμώνα και ποτέ!!! μετά τις 15 με 20 Φεβρουαρίου, γιατί αν δακρύσουν οι βλαστοί το δέντρο δεν καρπίζει και μένει ατροφικό για αυτή την χρόνια
Λιπάσματα βασικά π.χ. 11-15-15 αρχές Φεβρουαρίου και νιτρικά αρχές Μάιου, αρχές Ιουνίου και λίγα αρχές Αυγούστου.

By Anna Halkia

 
Σχολιάστε

Posted by στο Ιουνίου 12, 2012 in Νέες καλλιέργειες

 

Ετικέτες: ,

Καλλιέργεια ακριβείας!!!

Η Καλλιέργεια Ακριβείας είναι όλες οι γεωργικές πρακτικές που εστιάζονται σε συγκεκριμένες περιοχές του χωραφιού, και σε συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Αυτό είναι αντίθετο  με τις πιο παραδοσιακές πρακτικές στις οποίες οι διάφορες γεωργικές δραστηριότητες, όπως η άρδευση, η εφαρμογή λιπασμάτων, εντομοκτόνων και ζιζανιοκτόνων εφαρμόζονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το χωράφι, αγνοώντας κάθε μεταβλητότητα μέσα στο χωράφι.

Η πρόοδος στην τεχνολογία της τηλεπισκόπησης και το μειωμένο κόστος των αισθητήρων, πλέον επιτρέπει την ευρύτερη χρήση του εξοπλισμού αυτού στην γεωργία. Με τη χρήση αυτών των αισθητήρων είναι δυνατό να προσδιοριστούν οι συγκεκριμένες περιοχές του χωραφιού που έχουν ανάγκη από κάποια ιδιαίτερη μεταχείριση, και να εστιαστεί η εφαρμογή των χημικών ουσιών σε αυτά τα συγκεκριμένα σημεία μόνο, μειώνοντας την ποσότητα των χημικών που χρησιμοποιούνται και το κόστος της εφαρμογής, προστατεύοντας παράλληλα και το περιβάλλον.

Οι εικόνες από τηλεπισκόπηση συλλέγονται από δορυφόρους.

Τα δεδομένα που συλλέγονται από το χωράφι καταγράφονται από τους αισθητήρες που είναι τοποθετημένοι στον ελκυστήρα και σαρώνουν το χωράφι, καθώς κινείται μπροστά ο ελκυστήρας, και συλλέγουν τα δεδομένα στη σειρά.

Οι πιο ακριβείς δέκτες είναι εξοπλισμένοι με λογισμικό και αλγόριθμους που βοηθάνε στο να διορθωθούν τα σήματα που έχουν ληφθεί και να ελαχιστοποιούν τα λάθη αναγνώρισης της θέσης. Σε γενικές γραμμές τα σφάλματα κυμαίνονται από 10-20 μέτρα για δέκτες χαμηλού κόστους, έως και μόνο λίγα εκατοστά για τους πιο ακριβείς δέκτες. Επειδή η γεωργία ακριβείας ασχολείται με μικρού μεγέθους επιμέρους τμήματα του χωραφιού, απαιτείται πολύ υψηλή χωρική ακρίβεια.

By Anna Halkia

 
Σχολιάστε

Posted by στο Ιουνίου 11, 2012 in Νέες καλλιέργειες

 

Ετικέτες: ,

Μια εναλλακτική επένδυση… στη γεωθερμία !!!

Ο αριθμός των πιθανών γεωθερμικών πεδίων στην Ελλάδα είναι περίπου 41. Στα 34 πεδία χαμηλής θερμοκρασίας που έχουν ήδη πιστοποιηθεί, προστέθηκαν άλλα 7 καινούργια: πέντε βεβαιωμένα πεδία στα Θυμιανά Χίου, τη Δαμάστα Φθοιώτιδας, τις Λιχάδες Ευβοίας, τη Νέα Απολλωνία Θεσσαλονίκης και τη Ρίζα Αντιρρίου και δύο πιθανά, στα Θυμιανά Χίου και στις Συκιές Άρτας. Τα υπόγεια αυτά πεδία έχουν θερμοκρασίες που κυμαίνονται μεταξύ 25 και 90 βαθμών κελσίου, με τον μέσον όρο να κινείται γύρω στους 40 βαθμούς, όπως για παράδειγμα στην Δαμάστα Φθιώτιδας.

Πολλοί  εκτιμούν ότι δειλά- δειλά θα ξαναζωντανέψει το ενδιαφέρον για το ξεχασμένο αλλά τόσο πλούσιο στην Ελλάδα γεωθερμικό δυναμικό. Και υπενθυμίζουν πως ενώ τα τελευταία χρόνια στο εξωτερικό έγιναν σημαντικά βήματα για την αξιοποίηση της γεωθερμίας, στην Ελλάδα έχουμε σταματήσει σχεδόν κάθε προσπάθεια.

Κι όμως οι ειδικοί εκτιμούν πως μπορεί να υπάρξει σημαντική ανάπτυξη ειδικά σε απομακρυσμένα νησιά και περιοχές, όπου κοστίζει η μεταφορά ρεύματος.

Στην Ελλάδα υπάρχουν πολύ καλές συνθήκες για την αξιοποίηση της γεωθερμίας. Το γεωθερμικό δυναμικό στην Ελλάδα βρίσκεται γύρω στα 1.800 μ. κάτω από την επιφάνειά της (ή λιγότερο) και έχει υψηλή θερμοκρασία γεωθερμικού ρευστού.

Για να κατανοήσει κανείς τι σημαίνει αυτό, στη Βαυαρία για παράδειγμα, θεωρούνται οικονομικά αποδοτικές ακόμη και μονάδες με τα κοιτάσματα στα 3.500 μ. Επίσης, βιώσιμη μια επένδυση στη γεωθερμία καθίσταται όταν επιτυγχάνεται τριπλή αξιοποίηση (θερμότητα, ηλεκτρισμός και αφαλάτωση).

 

Βέβαια, όπως συμβαίνει με κάθε πράσινη τεχνολογία, έτσι και με τη γεωθερμία, δεν λείπουν όσοι εκφράζουν φόβους ότι θα επιβαρυνθεί το περιβάλλον. Οι ειδικοί καθησυχάζουν λέγοντας ότι η νέα τεχνολογία του κλειστού κύκλου ελαχιστοποιεί τα προβλήματα, καθώς δεν απελευθερώνεται ατμός στην ατμόσφαιρα, δεν απαιτούνται μεγάλες μονάδες και το ζεστό νερό επιστρέφει πάλι στη γη.

Θετικά αντιμετωπίζεται επίσης η επέκταση της χρήσης της γεωθερμίας σε αγροτικές εγκαταστάσεις (θερμοκήπια), ο καθορισμός μιας τυποποιημένης και ενιαίας άδειας και το γεγονός ότι επιτρέπεται πλέον η χρήση κλειστών συστημάτων σε περιοχές όπου απαγορεύονται οι γεωτρήσεις. Το μέσο κόστος μιας τέτοιας εγκατάστασης για ένα σπίτι 100 τ.μ. ανέρχεται σε 13.500 ευρώ έναντι 4.600 ευρώ ενός συμβατικού συστήματος θέρμανσης- και εκτιμάται ότι αποσβένεται σε 6 έως 8 χρόνια.

By Anna Halkia

 

 
Σχολιάστε

Posted by στο Ιουνίου 9, 2012 in Νέες καλλιέργειες

 

Ετικέτες:

Βιοκαύσιμα από…σαλιγκάρια!!!

Το Πανεπιστήμιο Κλάρκσον στη Νέα Υόρκη ερευνά την παραγωγή ενέργειας από σαλιγκάρια . Οι ερευνητές εμφύτευσαν επιτυχώς σε ζωντανό σαλιγκάρι κυψέλη βιοκαυσίμου, η οποία παράγει ηλεκτρική ενέργεια χρησιμοποιώντας ως καύσιμο τη φυσική γλυκόζη του σαλιγκαριού.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το σαλιγκάρι θα μπορεί να «ζει κανονικά» σε ένα φυσικό περιβάλλον, παράγοντας ενέργεια όταν τα εμφυτευμένα ηλεκτρόδια συνδεθούν με ένα εξωτερικό κύκλωμα.
Μέχρι στιγμής οι συνέπειες που έχει στα σαλιγκάρια η συγκεκριμένη διαδικασία παραμένουν άγνωστες.
Σύμφωνα πάντως με τον επικεφαλής του ερευνητικού προγράμματος, Δρ. Milton Kerker, «τα σαλιγκάρια δείχνουν καλά στην υγεία τους – τρώνε, πίνουν και σέρνονται».
«Φροντίζουμε να τα κρατάμε ζωντανά και χαρούμενα».

Τα βιοκαύσιμα από ζωντανούς οργανισμούς, θα προκαλέσει την έντονη αντίδραση περιβαλλοντικών και φιλοζωικών οργανώσεων…

By Anna Halkia

 
Σχολιάστε

Posted by στο Ιουνίου 7, 2012 in Νέες καλλιέργειες

 

Ετικέτες: ,

Τριόλι: το…Ελληνικό Βιάγκρα

Το τριόλι, τριβόλι ή και πενταξύλια: πολλά ονόματα, πολλές και οι «δυνατότητες» .

Στα παλιά τα χρόνια για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων, ακόμη και για τη βελτίωση των σεξουαλικών επιδόσεων, επιστρατεύονταν οι γητευτές και οι λαϊκοί θεραπευτές, που με τα διάφορα ξόρκια και χαϊμαλιά τους κατάφερναν ή να λύσουν το πρόβλημα της σεξουαλικότητας ή να αποθαρρύνουν τους «ασθενείς» σε τέτοιο βαθμό, ώστε τους οδηγούσαν σε παραίτηση από την προσπάθεια θεραπείας τους!

Αυτά συνέβαιναν μέχρις ότου ανακαλύφθηκε το «θαυματουργό χάπι», το Βιάγκρα. Πολλά έχουν λεχθεί για τις θαυματουργές επενέργειές του αλλά και πολύ λίγα για τις παρενέργειές του.

«Αυτό όμως που αρκετοί δεν γνωρίζουν είναι ότι πολλά σκευάσματα και φάρμακα παρασκευάζονται αντλώντας την πρώτη ύλη τους από τα βότανα κυρίως του ανατολικού ημισφαιρίου και της Μεσογείου και τέτοια φυτά είναι διάσπαρτα στην ελληνική και κυπριακή γη».

 

Το φυτό τριβόλι ,το βρίσκουμε εύκολα και σε μεγάλη ποσότητα σε Ελλάδα και Κύπρο. Βλαστεί παντού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε για προληπτικούς είτε για θεραπευτικούς σκοπούς. Η προετοιμασία του ως θεραπευτικού ροφήματος είναι πολύ εύκολη για όσους θα ήθελαν να ακολουθήσουν την εύκολη και φτηνή αυτή λύση για επίλυση του προβλήματος των σεξουαλικών επιδόσεων, χωρίς παρενέργειες για τον οργανισμό.

Τα τριόλια,«τα αγκαθερά ζιζάνια των αγρών» , ανθίζουν κάθε χρόνο από τον Μάη μέχρι τον Οκτώβρη. Φέρουν άνθη μικρά κίτρινα, που βρίσκονται στη βάση των ακραίων φύλλων τους. Τα φύλλα τους είναι αντίθετα και σύνθετα. Ο καρπός είναι στρογγυλός, επίπεδος και αποτελείται από 5 σπόρους. Ο κάθε σπόρος φέρει τρία άνισα σκληρά αγκάθια, αυτά που προσδιορίζουν και το όνομά του, τρίλοβος, ενώ το δεύτερο προσδιορίζει τη συνήθεια του φυτού-βοτάνου να απλώνει στη γη δημιουργώντας εκεί που βλασταίνει έναν μικρό χορτοτάπητα.

«Μικροί περπατώντας ξυπόλυτοι στους αγρούς πολλές φορές είχαμε την άσχημη εμπειρία να πατήσουμε τους σπόρους αυτούς. Ο πόνος ήταν τόσο οξύς, που μας ανάγκαζε να χοροπηδούμε στο ένα πόδι μέχρις ότου καταφέρουμε να αφαιρέσουμε το αγκάθι αυτό. Ετσι έμεινε η παροιμιακή φράση ετριολίστηκε ή τριολίστηκε σε σημείο που όταν κάποιος αντιδρούσε έντονα σε κάτι, να τον ρωτούν: «Τι έπαθες και τριολίστηκες τώρα;»» *

Το ρόφημα επιδρά στους άνδρες αυξάνοντας την ανδρική ορμόνη τεστοστερόνη, βοηθά στη σπερματογένεση αυξάνοντας τον αριθμό και την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων, αυξάνει τη σεξουαλική διάθεση.

Στις γυναίκες τονώνει την σεξουαλική διάθεση και βοηθά να ξεπεραστούν τα διάφορα ψυχοσωματικά προβλήματα, που συνοδεύουν την εμμηνόπαυση όπως: αϋπνία, υπερένταση, απάθεια.

Το μαγιοβότανο μπορεί να παίρνεται για απεριόριστο χρόνο χωρίς παρενέργειες. Όμως συστήνεται να γίνονται μικρά διαλείμματα μετά την πρώτη δίμηνη ή τρίμηνη συνεχή λήψη του, που κανονικά αυξάνει τα επίπεδα των ορμονών και διορθώνει τη σεξουαλική διάθεση

 

By Anna Halkia

 
1 σχόλιο

Posted by στο Ιουνίου 5, 2012 in Περί ορέξεως...

 

Ετικέτες: ,

 
Αρέσει σε %d bloggers: